Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ)
Concevoir des étiquettes alimentaires conformes grâce à une approche pratique et appliquée
Titre du projet :
Étiquetage alimentaire
Le-Cours a accompagné le CTAQ dans la conception d’une formation en ligne visant à développer les compétences des professionnels responsables de l’étiquetage alimentaire. Grâce à une approche concrète basée sur des cas pratiques et des exercices appliqués, la formation permet aux apprenants de concevoir des étiquettes conformes tout en réduisant les erreurs liées aux exigences réglementaires.
Enjeu et compétence à développer
Enjeu
Soutenir l’uniformisation des pratiques d’étiquetage alimentaire et réduire les erreurs réglementaires dans un contexte où les exigences de conformité sont complexes et en constante évolution.
Compétence à développer
Concevoir des étiquettes alimentaires conformes de façon autonome en appliquant correctement les exigences réglementaires.
Publics visés
La formation s’adresse aux professionnels impliqués dans la préparation ou la validation des étiquettes alimentaires au sein de petites, moyennes et grandes entreprises bioalimentaires.
Le dispositif devait tenir compte :
- de profils variés (R&D, assurance qualité, marketing)
- d’une forte composante réglementaire
- du besoin d’application concrète dans un contexte de travail réel
- du risque élevé d’erreurs liées à l’interprétation des normes
Solution développée
- Formation asynchrone d’une durée de 5 h
- Divisée en 4 modules
- 2 évaluations sommatives
- Version française
Choix pédagogiques
Le design pédagogique a été conçu pour favoriser l’apprentissage dans l’action et l’application concrète des exigences réglementaires.
Nous avons privilégié :
- des cas pratiques réalistes
- des exercices fréquents
- une progression graduelle des concepts
- une approche centrée sur la résolution de problèmes concrets
L’objectif était de permettre aux apprenants de développer leur autonomie tout en réduisant les erreurs fréquentes liées à l’étiquetage alimentaire.
Choix médiatiques
- Ergonomie épurée favorisant la concentration
- Cas pratiques réalistes autour de la conception d’étiquettes
- Exercices interactifs fréquents
- Évaluations formatives progressives
- Structure modulaire facilitant l’apprentissage autonome
Impact
- Uniformiser les pratiques d’étiquetage alimentaire
- Réduire les erreurs réglementaires fréquentes
- Développer l’autonomie des personnes responsables des étiquettes
- Soutenir la conformité des produits alimentaires
- Améliorer l’efficacité des équipes impliquées dans le processus d’étiquetage
Contribution Le-Cours
Le-Cours a conçu une expérience d’apprentissage appliquée permettant de transformer des exigences réglementaires complexes en situations concrètes et accessibles.
L’utilisation de cas pratiques, d’exercices interactifs et d’une progression pédagogique structurée a permis de soutenir le développement de compétences techniques directement transférables en milieu de travail.
Un aperçu de la formation
